最后回到一个故乡这样的话题，也许有诗意，但是也许也有伤感。“我的家乡没有海洋渔业资源，也没有更多可供开发的林业资源，道路不如中原广袤的大地平坦宽阔，冬季气候无法和海岛媲美；没能出产很多如江南、川渝皮肤白皙的女子，更没有太多江浙一带精明实干又温柔体贴的男子。可是回望家乡它一直很太平，没有重度污染，没有频繁的地质灾害。祝福家乡，一切安好！
(1)铁吸收利用率降低： 膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁两种形式，它们在肠道是通过不同机制被吸收的血红素铁可被肠粘膜上皮细胞直接吸收，其吸收率高达20%以上，而非血红素铁在吸收前必须与结合的有机物分离，转化成亚铁后才能被吸收，很大程度上受到食物中其他成分的影响，吸收率常仅为1-5%。动物性食品中的铁的有将近一半是血红素铁，另一半是非血红素铁。植物性食品中的铁全部都是非血红素形式。老年人的膳食一般摄入的肉、鱼、禽类食物较少，植物性食物摄入较多，而植物性食品中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等均能降低非血红素铁的吸收利用率。另外，还与维生素B12、B6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。
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